La capital de Bélgica es Bruselas, una de las ciudades más grandes de Europa. Es famosa no solo por su plaza central y la escultura de fama mundial de un niño que hace pis, sino también por el hecho de que una deliciosa verdura, las coles de Bruselas, lleva el nombre de la ciudad.
coles de Bruselas
A pesar de su apariencia original, las coles de Bruselas son sin duda una de las especies vegetales pertenecientes a la familia de las coles, junto con la col blanca común, muy conocida en Rusia. En el proceso de crecimiento, las coles de Bruselas forman un tallo grueso, de 30 a 150 centímetros de altura, sobre el que se forman pequeñas cabezas de repollo, que recuerdan mucho a las copias reducidas de las cabezas de repollo estándar. En uno de esos tallos, dependiendo de la variedad y las condiciones climáticas, se pueden formar de 20 a 60 cabezas de repollo del tamaño de una nuez.
Al mismo tiempo, las coles de Bruselas son uno de los tipos más útiles de esta planta, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas, entre ellas las vitaminas A, E, PP y otras. Cabe destacar que el contenido de vitamina C en este tipo de repollo es tan significativo que incluso supera el mismo indicador para una naranja: por ejemplo, si 100 gramos de una naranja contienen 53,2 miligramos de esta vitamina, pero 100 gramos de coles de Bruselas. contiene 85 miligramos.
Además, las coles de Bruselas son ricas en minerales, como zinc, yodo, manganeso, sodio y otros. Sin embargo, el contenido de estos elementos es una característica común de varios representantes de la familia de las coles, por lo que podemos decir que, superándolos en cuanto a vitaminas, las coles de Bruselas no les son inferiores en cuanto a minerales.
Historia del nombre
Las coles de Bruselas, a diferencia de otros representantes de la familia de las coles, no son una especie natural: fueron criadas artificialmente por humanos en el siglo XVIII. Por primera vez, este repollo comenzó a cultivarse y criarse en varias regiones de Bélgica, incluida la capital de este país, Bruselas. Por eso, en el proceso de estudiarlo y describirlo, el botánico sueco Karl Linnaeus le dio el nombre de esta ciudad.
Los belgas apreciaron mucho este honor y, desde entonces, las coles de Bruselas, junto con los gofres belgas y el chocolate belga, se han convertido en uno de los símbolos del país. Por ejemplo, en uno de los programas dedicados al concurso de intelectuales, el premio que se otorga al ganador es en forma de coles de Bruselas.
Sin embargo, hay otro nombre para esta planta en el mundo, que fue inventado en Alemania. En este país, se llama "rosenkol", que se puede traducir al ruso como "repollo-rosa". Este nombre se basa en el parecido externo de las coles de Bruselas con los capullos de rosa. Sin embargo, este nombre ha recibido mucha menos distribución.
