En ausencia de métodos de medición precisos, las amas de casa suelen utilizar medidas culinarias especiales de peso y volumen, por ejemplo, como una cucharadita, una cucharada o un vaso. Sin embargo, todos tienen su expresión exacta en gramos.
Un vaso es una medida común que se usa para determinar la cantidad correcta de un producto en la cocción.
Vidrio
Estrictamente hablando, un vaso es un recipiente de vidrio destinado a beber diversas bebidas, por ejemplo, agua, zumo y similares. Sin embargo, uno de los usos habituales del vidrio en la actualidad es como medida de peso y volumen. Por cierto, es este método de medición el que se encuentra con bastante frecuencia en varias recetas. Por lo tanto, incluso si en la vida cotidiana usa cualquier otro recipiente para beber bebidas, vale la pena comprar un vaso al menos para poder cocinar de acuerdo con tales recetas.
Al mismo tiempo, hay que tener en cuenta que en tales casos se suele referir a un tipo de copa muy concreto, a pesar de que la variedad de tipos de estos platos es bastante amplia en la actualidad. Estamos hablando del llamado vidrio facetado, que se inventó durante la era soviética. Es un recipiente de vidrio, cuyos lados están decorados con un número par de bordes y la parte superior con un borde redondo. El borde inferior de esta llanta a menudo se denomina dobladillo o rayado.
Peso del producto en un vaso
El relleno de referencia comúnmente utilizado para determinar el peso de un producto en un vaso es agua pura. Al mismo tiempo, su peso variará naturalmente dependiendo de qué tan lleno esté el vaso. Entonces, si vierte agua hasta el borde, su peso será de 200 gramos y el peso del agua en un vaso lleno hasta el borde es de 250 gramos.
Sin embargo, cuando se usa con fines culinarios, es útil recordar que el agua es una sustancia que tiene una densidad relativamente alta en comparación con otros alimentos. Debido a esto, el peso de dicho producto en un vaso lleno, por ejemplo, hasta el borde, puede ser menor. Dichos productos incluyen, por ejemplo, casi todos los tipos de cereales: por ejemplo, llenando un vaso "al riesgo" con trigo sarraceno, la anfitriona recibirá 165 gramos del producto, sémola - 150 gramos, arroz - 180 gramos. Un vaso de harina, llenado de la misma manera, pesará 130 gramos, un vaso de nueces, aproximadamente lo mismo, un vaso de azúcar, 180 gramos.
Sin embargo, hay productos que tienen una densidad más alta que el agua: su peso en un vaso lleno hasta el borde superará el peso del agua de un volumen similar, es decir, 200 gramos. Por ejemplo, esta situación es típica de la miel, que pesará 265 gramos, la leche condensada, que pesará 360 gramos, y productos similares.
