Los beneficios de la savia de arce auto-cosechada son invaluables. Pero para poder disfrutar de un producto natural y al mismo tiempo no dañar el árbol, es necesario recolectarlo adecuadamente.
La savia de arce es tan saludable como la savia de abedul. A pesar de que en nuestro país esta artesanía no está demasiado desarrollada, las personas recolectan este regalo de la naturaleza, después de lo cual saturan su cuerpo con los microelementos más útiles.
¿Cuándo y cómo se recolecta la savia de arce?
La recolección de savia de arce se lleva a cabo en la primavera, cuando el flujo de savia se dirige desde las raíces hasta la copa del árbol. Aquellos que nunca antes hayan estado involucrados en la recolección de savia de arce deben saber que si el proceso se realiza incorrectamente, el árbol puede dañarse y, como resultado, puede secarse.
Para que el árbol no se dañe al recolectar la savia, es necesario realizar una punción poco profunda en el tronco. Cuando se recolecta el jugo, es necesario cubrir con cuidado y precisión el sitio de punción con barniz de jardín. No recolecte mucho jugo, ya que el árbol también lo necesita para la floración primaveral. Es en la savia donde se encuentran todos los nutrientes necesarios para el crecimiento y la floración del arce.
La savia de arce se recolecta en marzo-abril y el procedimiento se lleva a cabo exactamente de la misma manera que cuando se recolecta la savia de abedul. Primero necesitas hacer un agujero pequeño y poco profundo en el tronco del árbol. Luego se inserta un tubo o ranura en este orificio, respectivamente, de un tamaño adecuado. Se coloca un recipiente debajo de la ranura, donde se escurrirá el jugo. A la vez y de un árbol, no se recomienda recolectar más jugo del que cabe en un frasco de tres litros. Después de completar el procedimiento de recolección, el orificio se procesa con barniz de jardín.
¿Cuáles son los beneficios de la savia de arce?
Debe saber que en Canadá, el azúcar más útil se produce a partir de la savia de arce. La savia de arce es una fuente de potasio, calcio, hierro y otros oligoelementos útiles. Incluso durante el procesamiento, el jugo no pierde sus propiedades útiles, lo cual es muy importante. Por lo tanto, el jugo de arce recolectado se puede beber en su forma pura, y también se puede cocinar el jarabe, que se conserva en lata para el invierno. El jarabe de arce hervido es un complemento perfecto para varios platos: panqueques, panqueques, helado.
La savia recolectada de los arces que crecen en Rusia no es tan dulce como la de un árbol canadiense real. Pero, sin embargo, también tiene muchas sustancias beneficiosas y nutritivas. Si compra jugo de arce en una tienda, puede tropezar con uno falso, ya que el jugo real es bastante caro debido a la laboriosidad del proceso de recolección. Si tiene la capacidad y la capacidad de recolectar el jugo correctamente, es mejor que lo haga usted mismo.
