Las nueces contienen en su composición muchas sustancias útiles y crecen aproximadamente de la misma manera, su uso tiene un efecto positivo en el cuerpo humano. Las nueces se utilizan activamente en la cocina.
piñones
Los piñones crecen en pino siberiano y cedro siberiano. Estos árboles viven hasta 200 años y alcanzan una altura de 50 m. Los conos maduran durante mucho tiempo, unos 15 meses, y el árbol en sí comienza a dar frutos por primera vez a la edad de al menos 20-30 años. Cada cono contiene unas 150 semillas, que luego se convierten en piñones, y se cosechan unos 12 kg de un árbol. Entre todos los frutos secos, los más caros son los piñones.
Avellana o avellana
Otro nombre para las avellanas es nuez lombarda. Esta nuez se divide en tres variedades, las más comunes en la actualidad: Badem, Crimea y Kerasund. Son iguales en composición y propiedades, pero difieren en la forma y el grosor del caparazón externamente. Las avellanas crecen en un gran avellano, un árbol con ramas delgadas y largas y hojas grandes. Las avellanas, que ahora crecen en todas partes, se obtuvieron mediante repetidos cruces y selección de las variedades más grandes, que tendrían la cáscara más fina.
Anacardo
Esta nuez de forma inusual es originaria de Brasil. De hecho, desde un punto de vista botánico, estas frutas no son frutos secos, ya que la parte principal del anacardo es el pedúnculo o manzana. Es una fruta de color rojo anaranjado muy jugosa y sabrosa que se echa a perder rápidamente después de la maduración y por lo tanto no se puede transportar.
Las nueces curvas en sí están en una cáscara dura que contiene aceite que causa quemaduras. Por lo tanto, antes de venderse, las nueces se cortan a mano y luego se fríen para eliminar los restos de aceite tóxico.
Almendra
El almendro pertenece a la familia de las rosáceas y florece con flores únicas blancas o rosadas muy hermosas. Las nueces son muy populares en todo el mundo, tienen ventajas de sabor y propiedades útiles. Mucha gente considera que las almendras son nueces, pero no lo son, son frutas de hueso.
Hay almendras amargas y dulces. Este último se come. El amargo se usa para hacer aceite de almendras fragante, pero la nuez en sí no se puede comer, ya que contiene muchos alcaloides.
Pistacho real
Este árbol de tallos múltiples es un pariente de los anacardos y crece en las regiones montañosas de Asia Central, Siria, Mesopotamia. Alcanza los 4-6 m de altura, formando una amplia copa densa. La corteza de un árbol con grietas profundas, de color marrón grisáceo. El pistacho vive durante mucho tiempo, entre 300 y 400 años. Desde un punto de vista culinario, el pistacho se llama nuez, pero en realidad es una semilla. Los pistachos maduran de septiembre a noviembre, y en este momento sus cáscaras se rompen.
Cacahuete - cacahuetes
La más barata y común de todas las nueces es una legumbre, y sus frutos crecen bajo tierra de una manera muy interesante. Las flores de maní están ubicadas en pedicelos largos, y solo las más bajas son capaces de producir descendencia. Después de fertilizar la flor, crece y libera una varilla larga, el ginóforo. Al principio, esta varilla crece hacia arriba y luego se dobla y crece de 9 a 10 cm en el suelo. Es allí donde maduran los granos de maní cilíndricos. Bajo tierra, su fruto está protegido del secado prematuro. La patria del maní son los países cálidos.
