Un vaso es una medida común utilizada en la cocina para medir el volumen requerido de un producto. Al mismo tiempo, incluso en recetas culinarias, a menudo puede encontrar una indicación del volumen en vasos y no en gramos.
Vidrio
No todas las amas de casa en la cocina tienen una escala precisa que se pueda usar para medir la cantidad requerida de comida, pero muchas tienen un vaso que también se puede usar para este propósito. Al mismo tiempo, sin embargo, al cumplir en la receta la designación de la cantidad requerida de producto en vasos, se debe tener en cuenta que estamos hablando de un tipo muy específico de este recipiente.
El caso es que hoy en día puedes encontrar una amplia variedad de vasos en las tiendas de vajillas. Sin embargo, a la hora de utilizar esta medida en recetas culinarias, en la mayoría de los casos estamos hablando de un vaso facetado estándar. Es bastante sencillo reconocerlo: tiene un número par de caras y el borde superior tiene la forma de un círculo suave. El borde entre la parte facetada y lisa del vidrio se llama riesgos.
Un vaso de harina
Un vaso se usa para cocinar de dos maneras. Por un lado, se utiliza como medida de volumen a la hora de medir la cantidad necesaria de líquido. Por otro lado, se utiliza como medida de peso cuando se trata de productos sólidos o a granel.
Por ejemplo, usar un vaso es una forma de medir la cantidad correcta de harina. Hay que tener en cuenta que el peso del producto en un vaso dependerá naturalmente del grado de plenitud. El caso es que las recetas culinarias utilizan dos opciones principales para llenar el vaso: hasta arriba y a los riesgos. Por supuesto, el peso de la cantidad final de harina en estos casos será diferente, por lo que debe prestar especial atención a qué versión de llenado del vaso está en cuestión en una receta en particular.
Entonces, si se trata de llenar un vaso con riesgos, entonces el peso total de tal cantidad de harina puede ser de 130-140 gramos. El caso es que este peso puede fluctuar según el tipo de harina que uses, ya que puede ser, por ejemplo, trigo, centeno o alforfón. Además, el contenido de humedad del producto tiene un efecto en este parámetro: por ejemplo, la harina que se almacenó en una habitación con un alto nivel de humedad, muy probablemente, absorbió algo de humedad del aire y puede pesar un poco más que la harina. almacenado en seco la habitación. Si es necesario llenar el vaso hasta el tope, el peso total del producto será de 150-160 gramos en este caso.
