Desde los días cálidos y el verano, la demanda de encurtidos, conservas y otros productos enlatados cae drásticamente. Son reemplazados por verduras frescas, luego por bayas y frutas. La demanda de frutas cítricas, excluidos los limones, está disminuyendo. Las frutas nacionales están reemplazando con éxito a los plátanos. Otra categoría de alimentos, cuyo consumo se reduce significativamente, es el pescado salado y ahumado. El tercer grupo son los cereales y los productos de confitería.
Fluctuaciones en la demanda de encurtidos en verano
Escuche sus deseos gastronómicos en primavera. Quiero cebollas verdes y repollos tiernos, pepinos y lechugas. Está claro que estas verduras están disponibles en la red durante todo el año, pero en la primavera, la tradicional deficiencia de vitaminas le indica al cuerpo que las reponga urgentemente con verduras y frutas frescas. En consecuencia, los pepinos encurtidos y chucrut, lecho y caviar de berenjena en la lista de deseos se reducen al final de nuestra clasificación de búsqueda. Como resultado, la compra de estos productos en tiendas y supermercados, en mercados y tiendas de abarrotes se reduce notablemente. La demanda mínima de hortalizas saladas y en escabeche se mantiene hasta el inicio del otoño.
La insignificante necesidad de comer algo agrio se resuelve con éxito cocinando pepinos, tomates o calabacines ligeramente salados.
¿Qué pasa en verano con el nivel de demanda de pescado salado?
Arenque. La demanda cae significativamente. Este producto aumenta la sensación de sed, y en los días calurosos desea beber incluso sin arenque. Por este motivo, se reduce significativamente el consumo de pescado ahumado. Muchas personas simplemente están jugando a lo seguro al evitar que la comida se eche a perder en la mesa. En el pescado ahumado, el grado de "deterioro" es difícil de determinar.
Tenga mucho cuidado al comprar pescado salado y ahumado en las tiendas y, además, en los mercados en verano. Preste atención a la fecha de fabricación de las conservas y productos pesqueros envasados, a las condiciones de almacenamiento.
La demanda de conservas de pescado está disminuyendo en menor medida. Los fanáticos de las caminatas en el bosque y en el río prefieren usar alimentos enlatados, lo que mantiene el nivel de demanda de estos productos. Por razones obvias, los carneros, los peces balyks y otros pescados para cerveza no experimentan fluctuaciones en la demanda.
Demanda de verano de cereales y bollería
Tradicionalmente, las gachas se hierven más en invierno. En verano, se reemplazan con éxito por guisos de verduras, guisos, papas tiernas elementales con eneldo. Un ligero descenso de la demanda solo de avena. Los frijoles blancos o de colores se reemplazan por frijoles verdes. Su demanda disminuye hasta el invierno. Lo mismo ocurre con los guisantes.
Los chocolates en verano son más una molestia que un placer. Se derretirán en tu bolso. Serán demasiado frágiles y duros en el refrigerador. Es hora de recordar los dulces tradicionales orientales: delicia turca, halva. Y agregue malvaviscos y mermelada regulares a sus comidas. Útil y seguro.
Los calurosos meses de verano no son el mejor momento para comprar pasteles de crema por razones de seguridad. La vida útil de dichos productos es insignificante. Se deterioran muy rápidamente. Por tanto, el consumo de pasteles está cayendo. Los amantes de los dulces incorregibles pasan a las galletas o pasteles helados.
