Los jardineros a menudo experimentan, tratando de cultivar no solo vegetales y flores, sino también hongos en sus parcelas. Los más populares son los champiñones y las setas ostra. Se pueden cultivar tanto al aire libre como en una habitación cálida; en este caso, puede cosechar hongos durante todo el año.
Al cultivar hongos, puede surgir un problema con la adquisición de material de siembra: lejos de todas las variedades de hongos se pueden cultivar en condiciones creadas artificialmente, y un cultivador de hongos a menudo no puede preparar un sustrato de alta calidad por sí mismo.
¿Cómo se obtiene el micelio de los hongos?
Los laboratorios especiales se dedican a la fabricación de micelio; este es un negocio responsable y que requiere demasiado tiempo para poder preparar material de siembra de alta calidad en el hogar. Para el cultivo de micelio, se utilizan sustratos de nutrientes en gelatina, avena o agar. Posteriormente, el grano cocido al vapor se infecta con el micelio resultante, que se introduce en el sustrato nutritivo terminado sobre el que se cultivan los hongos.
Esto requiere el cumplimiento de la esterilidad, que puede ser imposible de hacer en casa. En tales condiciones, es fácil infectar el sustrato nutriente con el micelio de hongos del moho, que suprimirá el crecimiento del micelio del hongo o del hongo ostra y el material de siembra resultará de mala calidad.
Dónde comprar micelio de calidad
Puedes comprar el micelio de los hongos cultivados en un laboratorio especializado en su cultivo. Junto con el material de siembra, el vendedor debe proporcionar al comprador los documentos de su producto: un certificado de calidad, una descripción de la variedad, instrucciones para preparar un sustrato nutritivo y los requisitos necesarios para el cultivo de hongos.
Si lo desea, puede comprar micelio durante una visita personal a la empresa, pero en la mayoría de los casos el laboratorio organiza la entrega de material de siembra por parte de una empresa de transporte a la región; solo hay unos pocos laboratorios de este tipo en Rusia. El transporte de micelio es un asunto muy responsable, ya que debe almacenarse a una determinada temperatura y humedad, es imposible hacerlo sin un frigorífico especial. Esta condición aumenta significativamente los costos de transporte y el costo final del micelio.
Opción óptima para principiantes: bloques de hongos
A menudo, la empresa de fabricación en las regiones tiene sus propias oficinas de representación, que facilitan el acceso de los cultivadores de hongos al material de siembra, si la necesidad no es demasiado grande. Las granjas y las grandes empresas especializadas en el cultivo de hongos y hongos ostra suelen vender micelio de calidad excedente. Algunos de ellos se especializan en la preparación y venta de sustrato nutriente, lo llenan de micelio por su cuenta y lo venden a quien lo desee. Este método minimiza los riesgos de los cultivadores de hongos novatos, quienes, si la tecnología para crear bloques de hongos se sigue incorrectamente, pueden perder su dinero y sus perspectivas de cultivo.
Al comprar un lote de prueba de bloques de hongos listos para usar, un cultivador de hongos puede evaluar sus capacidades y decidir si cultivar hongos en casa. Al mismo tiempo, el riesgo de perder su dinero es pequeño: las granjas de hongos también deben proporcionar un certificado de calidad para sus productos, por lo que no hay necesidad de temer la falsificación.
