La temporada de hongos se abre a mediados de primavera, aunque los hongos todavía no son muy abundantes en este momento. En mayo, puede encontrar una gran cantidad de hongos comestibles en el bosque, los más famosos son el agárico de miel, el musgo y el roble.
Seta blanca, roble, impermeable
Hongo porcini reticulado. La piel del gorro es de color marrón claro, mate, aterciopelado y seco. Carne blanca densa, no cambia al cortar. El olor es a hongos, el sabor es dulce o ligeramente a nuez. Pierna gruesa y carnosa, adelgazándose hacia arriba. Es de color marrón y tiene un patrón neto de venas más claras. Hongo comestible, incluso se puede comer crudo.
Roble moteado. Su sombrero se asemeja a una almohada redondeada. Aterciopelado al tacto, raramente viscoso, marrón oscuro o casi negro. Puede tener un tinte oliva, se oscurece al presionarlo. La pulpa es amarillenta, en el corte se vuelve azul verdoso, no tiene olor. La pierna tiene forma de cilindro o barril, se engrosa hacia abajo. El color es amarillo-rojo, con escamas o puntos. Este hongo se puede comer después de hervir.
Dubovik kele. Capuchón redondeado convexo con piel castaña, lisa y seca. La pulpa carnosa y densa es de color amarillento y se vuelve azul en el corte. La pata está engrosada en la base, lisa y sin patrón, de color marrón amarillento. Para su consumo es necesario freír, contiene sustancias irritantes para los intestinos.
Impermeable. El cuerpo de la fruta parece un palo, de hasta 9 cm de altura. Rodeado de excrecencias del caparazón, parecido a espinas. Solo los hongos jóvenes son comestibles, son blancos.
Mosswheel, hongo de miel, hongo semiblanco, hongo de mayo
El volante es verde. Tiene una tapa aterciopelada convexa de un tono grisáceo u oliva. La pulpa es blanca, se permite una ligera decoloración azul. La pierna es delgada, lisa, con una malla oscura. Es un hongo comestible.
El volante es rojo. La gorra en forma de almohada en la edad adulta se puede enderezar, tiene un color rojo intenso, con un borde amarillo. Pulpa amarilla densa, se permite una ligera decoloración azul en el corte. Tallo delgado, rojizo en la base, cubierto de escamas. Un hongo comestible con un olor agradable y un sabor implícito.
El agárico de miel de verano ya se puede encontrar a mediados de la primavera. Tiene un casquete casi plano con un tubérculo, una piel mucosa de color amarillo miel. Pulpa fina y acuosa con olor a madera, de color amarillo-marrón claro. Tallo denso y delgado con escamas pequeñas. Es un hongo comestible.
Amanita muscaria de patas gruesas. El sombrero es convexo o plano, amarillo o marrón. Carne blanca densa, pierna liviana fuertemente espesa en la base. Hongo comestible.
Un hongo semiblanco tiene una tapa lisa, convexa y de color arcilla. La pulpa es pesada y densa, no cambia en el corte. Color de blanco a amarillo, sabor dulzón. La pierna tiene una superficie rugosa, es gruesa, el color es más oscuro en la base. Un hongo comestible de gran palatabilidad.
Mayo ryadovka. El sombrero tiene forma de joroba, es fibroso y se vuelve blanco cremoso con la edad. Pulpa blanca espesa con olor a harina, pata cilíndrica de tinte amarillento. Es un hongo comestible.
