De acuerdo con el nombre del hongo: hongo de miel, es fácil adivinar que es absolutamente necesario buscarlo en el muñón. Como muchos tipos de hongos, los agáricos de la miel son saprófitos que utilizan residuos orgánicos como medio nutritivo para su desarrollo.
Los recolectores de hongos experimentados pueden determinar fácilmente el lugar del bosque donde debe buscar hongos. Por regla general, se trata de árboles podridos o tocones viejos talados por un fuerte viento. A veces, las setas de miel ubicadas en la hierba se denominan erróneamente setas de pradera. Realmente hay muchas variedades de hongos de miel, pero todas están unidas por una característica: crecen en tocones completamente podridos o aún vivos. Y los llamados hongos del prado han elegido este territorio por una simple razón: debajo de una capa de hierba espesa ya hay restos de madera descompuesta.
Ambiente favorable para el crecimiento de agáricos de miel
Si no hubiera tal armonía en la naturaleza, los bosques habrían estado atascados durante mucho tiempo en madera muerta, ramas caídas y follaje. Una gran cantidad de materia orgánica de residuos vegetales se descompone en compuestos simples bajo la influencia de hongos. Según el tipo de nutrición, todos los hongos se subdividen en saprófitos y parásitos, y las setas de miel no son una excepción. Se alimentan de residuos orgánicos, activando, a su vez, su putrefacción y descomposición.
Los saprófitos incluyen el agárico de miel y la mayoría de los hongos cap, pero cada especie tiene sus propias preferencias. Alguien ama las hojas caídas, las plumas de los pájaros muertos, el carbón vegetal y los hongos de verano que se sentirán bien en los restos de los árboles de hoja caduca. El agárico de miel falsa lamelar gris, por otro lado, crecerá en la madera muerta de las coníferas. El agárico de miel de otoño a menudo se puede encontrar en un muñón vivo, por lo tanto, pertenece a los hongos parásitos. Sin embargo, también aportan beneficios: ayudan a descomponer los árboles que ya no son viables de todos modos.
La participación de los agáricos de la miel en la destrucción biológica de la madera
Los hongos de miel no aparecen inmediatamente en los tocones. La investigación realizada por científicos ha demostrado que la destrucción de madera no viable es un proceso complejo que se divide en muchas etapas. Al principio, los hongos imperfectos se asientan en un árbol caído, alimentándose solo del contenido de las células, sin destruir sus paredes. Poco a poco aparecen manchas grises, amarillas y marrones en la madera. Tales cambios casi no tienen ningún efecto sobre las propiedades físicas del árbol.
Los hongos basidales están reemplazando a los hongos imperfectos. Su micelio penetra más profundamente y, además del contenido de las células, puede alimentarse de productos de descomposición intermedios. El micelio de los hongos basidales va acompañado de hongos acompañantes (penicilli), que contribuyen a la acidificación del medio. Esta es una condición favorable para el desarrollo posterior de hongos basidales e imperfectos capaces de descomponer la celulosa (trichoderma, stachibotris, algunas especies de hongos marsupiales). El micelio de los hongos basidales se elimina a medida que se agotan las reservas de celulosa. El ambiente pasa de ácido a alcalino y aparecen nuevos tipos de hongos que degradan la fibra y las proteínas con más fuerza.
En esta etapa, el árbol pierde su forma, se pudre, se cubre de musgo y otras plantas, lo que significa que ha llegado el momento de los hongos sombrero. Las setas de miel llevan el trabajo iniciado hasta el final, mineralizando sustancias orgánicas, formando una capa de suelo fértil y reponiendo sus reservas de energía vital a expensas de un árbol muerto.
