Los granos germinados son un producto alimenticio único. Se utilizan ampliamente en una variedad de dietas que mejoran la salud, se incluyen en la dieta de personas que padecen diversas enfermedades y también se incluyen con éxito en el menú de quienes llevan un estilo de vida saludable. Uno de los cereales que se puede germinar en casa es el arroz.
Necesario
- - arroz integral o salvaje;
- - agua;
- - tierra y turba.
Instrucciones
Paso 1
El secreto del efecto curativo de los brotes de arroz radica en el hecho de que en el proceso de hinchamiento y germinación de la semilla, todo el suministro de nutrientes se convierte en una forma viva activa. Tales sustancias ya están listas para usar: las proteínas se convierten en aminoácidos, el almidón se convierte en azúcar, las grasas se convierten en ácidos grasos, todo esto es perfectamente absorbido por nuestro cuerpo. Junto con el brote, no solo recibimos vitaminas y microelementos biológicamente activos, sino también un suministro colosal de energía de la vida vegetal recién emergente.
Paso 2
El mayor desafío en el cultivo de arroz es comprar semillas. De nada sirve utilizar los granos que se venden en la tienda, ya que han pasado por el procedimiento de molienda y ya no podrán germinar. El arroz integral sin pulir se encuentra a menudo en el mercado, sus semillas son capaces de germinar, pero este proceso puede tardar de 7 a 10 días. El arroz salvaje se considera la mejor opción para la germinación, ya que se cosecha a mano y no se pela. Sin embargo, un producto de este tipo resulta caro para muchos.
Paso 3
Después de comprar las semillas necesarias, puede comenzar a germinarlas. Primero, enjuaga el arroz con abundante agua fría. Aquellos granos que han salido a la superficie hay que quitarlos, son inservibles. Luego, es necesario remojar el arroz. Al elegir los utensilios para remojar, tenga en cuenta que el volumen de los granos después de la germinación se duplicará aproximadamente. Coloca el arroz lavado en un plato y cúbrelo con agua para que lo cubra ligeramente. Después de 8 a 10 horas, enjuague los granos con agua corriente y colóquelos nuevamente en el plato, humedeciendo periódicamente para que germinen. Después de unos dos días, aparecerán pequeños brotes blancos. Estos granos están listos para comer.
Paso 4
Para obtener brotes verdes (brotes), es necesario colocar las semillas lavadas en el suelo mezcladas con turba y cubrir con una tapa de cartón o gasa para mantener un nivel de humedad óptimo. Los brotes estarán listos en 7 a 10 días. El arroz no debe germinarse más de 1 a 2 ml, ya que se vuelve tóxico e inadecuado para la alimentación. Además, no puede comer granos sin germinar. Los brotes resultantes se pueden almacenar en el refrigerador, pero no se recomienda mantenerlos allí durante más de dos días.
