Diseñar un menú de boda puede ser una tarea abrumadora ya que este tipo de celebración involucra a una gran cantidad de invitados. Para crear un menú universal que satisfaga a todos los invitados, este tema debe resolverse con anticipación.
Instrucciones
Paso 1
Al hacer su lista de invitados, cuente cuántos vegetarianos, personas en ayunas, personas alérgicas, etc. Si tiene alguna duda, asegúrese de consultar directamente con el huésped. Ya teniendo todos los datos a mano, haz un menú. El menú de boda ideal debe incluir pescado, carne y platos magros para que cada invitado pueda elegir la comida que más le convenga. Para que sea más fácil para los invitados elegir, proporcione a cada plato tarjetas que indiquen la composición, esto ayudará a las personas alérgicas a elegir alimentos seguros y no arruinar las vacaciones para usted o para usted.
Paso 2
Cuando envíe invitaciones de boda, incluya tarjetas con opciones de platos; junto con las cartas de respuesta, sus invitados pueden enviarle tarjetas completas, lo que simplificará enormemente el proceso de elaboración de un menú.
Paso 3
Al calcular las porciones, recuerde que una persona no debe tener más de un kilogramo de comida. De este kilogramo, aproximadamente la mitad deben ser bocadillos y ensaladas, los platos calientes y guarniciones deben ser de unos 300 gramos, para frutas y postres, por lo que quedan unos 200 gramos.
Paso 4
La presentación de comida en una boda debe ser gradual y consistente con el programa de celebración. Los invitados a las bodas generalmente no solo beben y comen, sino que también bailan, participan en concursos y se comunican entre sí. Es mejor poner inmediatamente la mesa con bocadillos y ensaladas, aproximadamente media hora después de que los invitados ocupen sus lugares en la mesa, puede servir bocadillos calientes y después de una hora y media, servir platos calientes.
Paso 5
Para una persona, debe colocar al menos un litro de refrescos; en el calor, esta cantidad se puede duplicar de manera segura. Debe tener cuidado con las bebidas alcohólicas. No debe pedirlos por adelantado con un margen, es mejor complementar el pedido durante la noche si es necesario. Prefiere los vinos a las bebidas espirituosas. Son los vinos los que deberían constituir dos tercios del menú alcohólico.
Paso 6
Trate de organizar un buffet ligero de refrigerios durante la reunión. Esto permitirá que sus amigos y seres queridos se comuniquen con calma sin sentir hambre. Las frutas y los canapés son adecuados como aperitivos para la mesa del buffet. De las bebidas, deben estar presentes refrescantes limonadas sin alcohol y crocheones, así como champán.
Paso 7
Si tiene hijos en su boda, organice una mesa de té para ellos. Coloque galletas, dulces, pasteles y té encima. De esta forma, los pequeños invitados no tienen que esperar hasta el final de la velada para disfrutar de los dulces.
