La achicoria es una hierba de raíz carnosa. Actualmente es popular como sustituto del café inofensivo. Sin embargo, no todo el mundo conoce los beneficios para la salud de la achicoria.
La inulina es el principal beneficio de la achicoria
Las raíces y la parte molida de la achicoria contienen muchas sustancias útiles para el cuerpo, incluidas vitaminas y oligoelementos. El ingrediente activo más importante es la inulina, una fibra dietética soluble. Está contenido en las raíces de la achicoria hasta en un 60%.
La inulina mejora la microflora intestinal, promueve la eliminación de toxinas, radionúclidos, sales. Tiene un efecto positivo en la absorción de muchas vitaminas y minerales esenciales. La inulina incluso contiene aminoácidos.
Los aminoácidos leucina e isoleucina ayudan a la producción de insulina y restablecen los niveles de azúcar en sangre. La metionina y la arginina protegen contra la enfermedad del hígado graso. La fenilalanina y el triptófano ayudan a reducir el apetito.
Debido a estas propiedades únicas, la inulina se usa activamente en la nutrición diabética. Por tanto, es útil que los pacientes diabéticos beban achicoria. Tanto la raíz como las hojas de achicoria contienen inulina.
La achicoria también se utiliza en la nutrición dietética, en la lucha contra la obesidad. Tiene un efecto positivo sobre el metabolismo, normalizándolo. El triptófano y la fenilalanina, que forman parte de la inulina, suprimen naturalmente el apetito.
Otras propiedades beneficiosas de la achicoria
La inflorescencia de las inflorescencias de achicoria tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso central, por lo que está indicado tomarlo para el insomnio y la sobreexcitación nerviosa. Además, dicha infusión normaliza el trabajo del músculo cardíaco. La infusión de la raíz tiene un efecto diurético y colerético, por lo que es buena en el tratamiento de enfermedades urinarias.
En cuanto al uso externo, la decocción de achicoria ayuda con las enfermedades de la piel. Método de aplicación: aplicaciones, baños. Tienen un efecto cicatrizante y antiséptico de heridas.
La achicoria contiene muchas vitaminas. Entre ellos se encuentran A, C, B1, B2, PP, E. También están presentes una serie de oligoelementos: manganeso, hierro, potasio, sodio, fósforo.
Los beneficios de una taza de achicoria por la mañana sobre una taza de café por la mañana son obvios. Si se toma con regularidad, experimentará todos los efectos positivos anteriores y se protegerá de una serie de enfermedades. Como mínimo, se mejorará el trabajo del sistema digestivo.
A pesar de la gama completa de propiedades útiles de la achicoria, aún debe tomarse con moderación. Cualquier sustancia natural tiene sus propias normas de uso, de lo contrario puede tener el efecto contrario. Una taza de achicoria al día debería ser suficiente para aprovecharla al máximo.
