El aceite de linaza es un producto valioso para el cuerpo humano. Sus beneficios se conocen desde la antigüedad. En Rusia, el aceite de linaza se usó con verduras, se prepararon productos horneados. El aceite también tenía demanda en la medicina popular. Trataron el sistema nervioso, cortes y diversas heridas. Alivio del dolor de la enfermedad renal. Se usa para enfermedades de la tiroides y otras dolencias.
Instrucciones
Paso 1
Hay varias formas de obtener aceite, una de las cuales es el método en frío. Para la producción de aceite comestible, se utilizan semillas de lino maduras que no tienen olores extraños desagradables. El proceso de limpieza del producto de contaminación extraña está en curso. Este trabajo se realiza mediante máquinas especiales de limpieza de semillas.
Paso 2
La siguiente fase de cocción es congelar. Las semillas de lino se enfrían a -15₀С. La congelación dura de 24 a 48 horas.
Paso 3
Es muy importante llevar las materias primas al contenido de humedad requerido, debe ser del 8 al 9%. Este indicador juega un papel en el momento de la liberación de aceite de la materia prima, durante el prensado. Un contenido de humedad más bajo reducirá el rendimiento de aceite. Con un aumento de la humedad, el producto resultante recibirá una mala presentación y se almacenará mal.
Paso 4
Luego, las semillas de lino se alimentan a la prensa a través de la barrena. Aquí, el aceite se exprime a una temperatura de 40-45₀С. Las condiciones de temperatura crean altas cargas en las partes de trabajo de la prensa. Durante la extracción de aceite, los fabricantes intentan mantener la barra de temperatura superior, de lo contrario se producirán procesos oxidativos irreversibles en el producto.
Paso 5
El producto se estabiliza y al mismo tiempo se enriquece en la salida con la ayuda de vitamina E. Se introduce estrictamente de acuerdo con el cálculo calculado, es decir. En 100 gramos de aceite intervienen 50 ml de vitamina E, en esta etapa no cesa la producción de aceite de linaza, luego se defiende en recipientes.
Paso 6
Durante un día, y a veces tres, se produce la separación de los lodos. Posteriormente, se drena el lodo (fuz) y se alimenta el aceite para su filtración. Los filtros finos realizan esta función. El aceite se libera de las partículas en suspensión al pasar a través de una capa de perlita, que a su vez se lava en el tambor.
Paso 7
Para que la limpieza se realizara en su totalidad, no se permitió el paso de partículas en suspensión, y el aceite en la salida era transparente, se instalaron dispositivos de control. El aceite terminado, enriquecido y puro, ingresa al acumulador y luego al recipiente de llenado.
Paso 8
El aceite de linaza se embotella en recipientes de vidrio o botellas de tereftalato de polietileno. Están hechos necesariamente en un color oscuro y están bien cerrados con tapones de rosca. Así, es posible ahorrar aceite hasta por un año, evitando altas temperaturas y acceso de aire.
Paso 9
El método de producción de aceite presentado permite obtener un producto con mayores propiedades dietéticas y medicinales, con componentes bien equilibrados. Además, aumente la vida útil.
