El hongo ostra es un hongo útil disponible para cultivar en el jardín o en casa. Antes de comenzar a cultivarlo, debe comprar o cultivar el micelio del hongo. La autoproducción de micelio de hongo ostra es un proceso estéril bastante complicado.
Necesario
- - 1 litro de mosto de cerveza (7-8 °);
- - 20 g de agar-agar;
- - varios hongos ostra frescos;
- - Tubos de ensayo;
- - aguja de tejer o alambre de acero;
- - equipo: autoclave, quemador.
Instrucciones
Paso 1
Prepare el medio de inoculación. Lo mejor es el agar mosto. Para hacerlo, tome un mosto de cerveza y agréguele agar agar. Cocine la mezcla hasta que quede suave. Sin enfriar, verter el mosto de agar en tubos de ensayo de 1/3 de volumen, taparlos con tapones de gasa de algodón y esterilizar en autoclave a una temperatura de 101 ° C y una presión de 1,5 atmósferas. Después de la esterilización, los tubos deben instalarse en una posición fuertemente inclinada, de modo que la superficie del medio de cultivo sea máxima, pero no llegue al corcho 3-4 cm.
Paso 2
Haga un bucle de inoculación, que es necesario para introducir una parte del cuerpo fructífero del hongo en el medio nutritivo. Para hacer esto, tome una aguja de tejer ordinaria, doble su punta en un pequeño bucle y muélala con fuerza. En lugar de una aguja de tejer, puede tomar un trozo de alambre de acero. Antes de su uso, el asa de inoculación debe calcinarse a fuego abierto para evitar la contaminación del medio de cultivo por microorganismos extraños.
Paso 3
Después de que el agar de mosto se haya solidificado, agregue una parte del cuerpo fructífero del hongo al tubo de ensayo. Tome un hongo ostra bueno y fresco, rómpalo por la mitad y use un asa de inoculación para cortar un trozo del cuerpo fructífero del hongo de la parte superior del tallo. Para asegurar la esterilidad, sumérjalo en peróxido de hidrógeno. Con mucho cuidado, sosteniendo el tubo de ensayo sobre la llama del quemador, ábralo y coloque el trozo de hongo en el medio de cultivo. Tape el tubo de ensayo con un corcho previamente quemado. Evite el contacto del tapón, tubo o asa de inoculación con cualquier superficie u objeto durante el proceso.
Paso 4
Coloque los tubos en una habitación oscura o en una incubadora a 24 ° C. En dos semanas, el micelio dominará por completo el medio nutritivo y se puede usar para cultivar hongos ostra. El micelio se puede almacenar durante un año en un lugar oscuro a una temperatura de 1-2 ° C. Después de un año, debe subcultivarse en un medio nutritivo fresco.
