El hongo falso se parece exteriormente al real, es decir, de hecho, es un doble del hongo comestible. Cada año se registran numerosos casos de intoxicación durante la temporada de cosecha. Para evitar este destino, debe conocer las principales características distintivas de los hongos comestibles y falsos.
Instrucciones
Paso 1
El hongo blanco, o boletus, es uno de los tipos de hongos más valiosos y nobles. Se sala, se hierve, se seca, se fríe, se conserva en escabeche. Su hermano falso se llama hongo biliar. En apariencia, prácticamente no difieren. Pero si observa de cerca la parte inferior del límite, puede ver diferencias significativas. El hongo falso tiene la parte inferior de la tapa con un tinte rosa. Habiendo roto el hongo biliar, puede notar un tinte rosado. Un hongo blanco real no cambia de color cuando se rompe. Si el recolector de hongos coloca por error al menos un hongo de agalla en la canasta, todo el plato preparado a partir de la extracción puede simplemente tirarse. Estará saturado de un sabor amargo. No puede envenenarse con un hongo porcini falso, pero será imposible comer alimentos cocidos.
Paso 2
Boletus sabe a hongo porcini. El color de la gorra es oscuro o manchado. El falso boletus tiene un color bastante claro, cuando se rompe aparece un color rosa. La pierna contiene sellos.
Paso 3
El hongo de la miel se puede distinguir por el color amarillo brillante de la tapa y las placas monocromáticas. Si rompe un hongo y lo huele, un verdadero hongo de miel emitirá un agradable olor a hongo. La miel falsa huele a tierra, barro, pantano, madera, pero no a hongos.
Paso 4
Los hongos recolectados en el bosque se pueden confundir con el hongo pálido. Si examina cuidadosamente un champiñón real, notará placas marrones, parduscas o rosadas. Toadstool tiene platos completamente blancos. La intoxicación por hongos es muy potencialmente mortal, por lo que debe considerar cuidadosamente la apariencia del hongo y solo luego ponerlo en la canasta.
