En la vida cotidiana, la gente realmente no piensa en las complejidades de la etiqueta en la mesa. Mientras tanto, en la alta sociedad, se les presta mucha atención. Incluyendo cómo usar correctamente el platillo servido con una taza de café o té.
Beber té
Las reglas de etiqueta dicen que la cuestión de levantar la taza durante el té se decide dependiendo de qué tan lejos estén los invitados de la mesa. Si la bebida se sirve en la mesa del comedor, no es necesario que levante el platillo, solo debe levantar la taza y llevársela a la boca. En el caso de que el té se sirva en una mesa baja, el plato junto con la taza deben elevarse con la mano izquierda a la altura del pecho y mantenerse en esta posición hasta el final de la fiesta del té. Con la mano derecha, el invitado toma suavemente la taza, toma uno o dos sorbos y la devuelve.
La costumbre de preparar un par de té causa tanta controversia porque en las películas que describen la vida aristocrática del siglo XIX, las mujeres beben té mientras beben té, sosteniendo los platos al nivel del pecho. Esto es comprensible: los aristócratas en ese momento usaban corsés ajustados que no les permitían inclinarse hacia la mesa, por lo que las reglas de etiqueta permitían a las mujeres levantar el platillo para no ducharse. Hoy en día esta costumbre está desactualizada y tanto las mujeres como los hombres beben té.
Hay reglas especiales de conducta en la mesa en caso de que se sirva té con limón. Se toma una rodaja de limón de la taza con una cuchara, se toma suavemente con las yemas de los dedos y se coloca en el platillo que se sirvió con la taza. Después de eso, se vuelve a colocar la cuchara, se gira la taza con el asa hacia la derecha y se continúa bebiendo el té.
Bajo ninguna circunstancia debe beber una bebida de un platillo. Incluso hace 100 años, beber té de un platillo se consideraba normal entre los representantes de la clase burguesa y mercantil. Dado que hoy en día no hay propiedades, este comportamiento solo atestigua un bajo nivel de cultura y el desconocimiento de las reglas de etiqueta.
Reglas de etiqueta del café
Mientras se bebe café, se aplican las mismas reglas que cuando se bebe té: si es difícil alcanzar la mesa, el platillo puede elevarse al nivel del pecho. Además de la bebida en sí, se sirven crema, azúcar en un azucarero y leche en la mesa. El café con leche o crema, así como el café helado, se sirven en té o tazas especiales en platos de té. Se supone que estos platos no deben levantarse con la taza.
Al servir en una mesa cubierta con un mantel, primero se colocan los platillos, las tazas encima. La cuchara también se coloca en un platillo. Después de remover el azúcar, el comensal puede poner la cuchara en el plato en la misma "posición", o darle la vuelta con el "trampolín" y ponerla de manera que la parte superior toque el platillo y la inferior descanse sobre la mesa..
