El monpensier de caramelo fragante, que alguna vez fue expulsado injustamente del mercado de los dulces, está recuperando su antigua popularidad entre los golosos. Una caja de piruletas de los colores y formas más inimaginables es un gran regalo para los niños, un regalo perfecto para un ser querido en una cita romántica o una idea interesante para un souvenir corporativo.
Montpensier es un caramelo de caramelo en miniatura de varios sabores y colores, que sorprende con un encantador aroma afrutado. La principal diferencia entre monpensier y los dulces habituales es su pequeño tamaño: estos dulces se parecen a los guisantes. Conocidos desde el siglo XIX, estos dulces se han ganado un amor especial entre los golosos debido a su elegante interpretación. Tradicionalmente, los monpansiers se venden en cajas de hojalata, decoradas con una variedad de pinturas e imágenes temáticas.
Historia de Montpensier
Por primera vez en Rusia, los dulces aparecieron a mediados del siglo XIX. Como puede adivinar por el nombre, Francia se convirtió en el lugar de nacimiento del nuevo postre. Según una de las versiones más difundidas, el inventor de los dulces es un famoso pastelero parisino llamado Montpensier. Según otra fuente, la dulzura debe su apariencia a Anne-Marie-Louise Montpensier, la heroína de las novelas históricas de Dumas, conocida como La grande Mademoiselle, y simplemente una gran amante de los dulces.
Curiosamente, en el propio territorio de Francia, el caramelo se llamaba berlingo, según el nombre del pastelero. El nombre actual de estos dulces fue adoptado en el Imperio Ruso para distinguir los dulces de otros tipos de caramelo transparente y de las tradicionales piruletas grandes en forma de gallo y oso. Dado que el nombre "piruleta" es aplicable solo a los dulces de piruleta pequeños, el nombre comercial "piruleta" no tiene sentido. Montpensier es un nombre propio que ya significa "caramelo".
Actualmente, los monpensiers no son tan populares, pero todavía tienen demanda entre los niños y los que siguen la figura. Después de todo, este manjar ancestral tiene un sabor excelente, y algunos mini caramelos pueden satisfacer los antojos de dulces sin agregar volumen extra a la cintura. El contenido calórico de uno de esos dulces, por regla general, no supera las 7-10 kcal, lo que es bastante aceptable incluso para dietas estrictas basadas en minimizar la cantidad de carbohidratos en la dieta.
Cómo se prepara mongpensier
Montpensier no es una creación de confitería compleja que requiera ingredientes intrincados y habilidades profesionales especiales. Estos son dulces comunes, cuya receta no ha cambiado a lo largo de los años. El proceso de dulces utiliza ácido cítrico comúnmente disponible, azúcar, diversas esencias de frutas y opcionalmente bebidas alcohólicas como coñac o brandy para agregar sabor al producto.
