Para uso en invierno, la menta se corta desde mediados de junio hasta mediados de agosto. Puede usar solo hojas para secar, pero es mejor preparar ramitas con hojas y flores. El secado en condiciones naturales sin la participación de dispositivos de calefacción y hornos se considera el más correcto. Entonces la menta conservará todas sus propiedades beneficiosas y su aroma.
La menta es parte de muchas preparaciones a base de hierbas que ayudan en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, ginecológicas, dentales y gastrointestinales. Calma, alivia el dolor, alivia el picor por sus propiedades vasodilatadoras, antiinflamatorias y tónicas. Por lo tanto, todos los jardineros se esforzarán por plantar esta planta en su sitio y preparar menta para todo el invierno. Lo principal es hacer esto de manera oportuna para preservar todas las propiedades curativas de la menta.
Cuándo cosechar menta para el almacenamiento en invierno
Tan pronto como aparezcan los primeros brotes de menta en primavera, se pueden arrancar 2-3 hojas para preparar té fragante, ya que es un agente profiláctico para dolores de cabeza, resfriados frecuentes y trastornos gastrointestinales. Sin embargo, para la cosecha, debe esperar hasta mediados de junio, cuando la planta aumentará su volumen. Julio es el pico de la temporada, cuando la masa verde ha crecido y la planta ha ganado el máximo aroma a menta. Todos los meses de verano son el período para cortar la menta, y esto debe hacerse repetidamente, 1-3 veces al mes, dependiendo de la edad que tenga la planta en su lugar.
A partir del segundo año de vida, la menta crece en una alfombra gruesa en un área y puede pasar de 4 a 5 años sin trasplante. Es posible un crecimiento más prolongado, pero, por regla general, la planta comienza a verse afectada por enfermedades. Algunas personas creen que para cosechar menta, es necesario esperar hasta el período de brotación y floración. Sin embargo, las hojas con ramitas, como las inflorescencias, tienen todas las propiedades curativas. No corte los tallos en tiempo lluvioso o temprano en la mañana cuando todavía hay gotas de rocío en las hojas. Como resultado del secado, el color será poco natural, pardusco.
Métodos de secado de menta
Los tallos cortados con hojas y flores se pueden recolectar en racimos y colgar en un área ventilada sin luz solar directa. Para hacer esto, puede usar un granero, un ático, una habitación ordinaria donde el proyecto "camina". El sol es nocivo para las sustancias aromáticas inherentes a la menta. No está prohibido esparcir la materia prima en una capa delgada sobre un paño o papel limpio. A veces se usa un horno para un secado rápido, pero los expertos no recomiendan su uso. En este caso, la menta perderá una proporción significativa de nutrientes. Debo decir que incluso en racimos se seca muy rápido. Si la menta está extendida en el piso y no suspendida, se recomienda darle la vuelta 2-3 veces durante el período de secado.
La menta seca se puede almacenar con ramitas durante el invierno, o puede pelar las hojas y las flores y ponerlas en una bolsa de tela, caja de cartón o frasco de vidrio con tapa. Algunos compradores muelen el producto seco en polvo, pero debe tenerse en cuenta que, en forma triturada, la menta pierde sus propiedades beneficiosas más rápido y debe retirarla en un recipiente bien cerrado. Las ramitas secas de menta o polvo de menta no deben almacenarse durante más de 2 años, ya que después de este período disminuyen sus propiedades medicinales.
