El agua es la fuente de existencia de todos los organismos vivos. Las plantas no pueden funcionar sin la humedad que necesitan, es necesaria para muchos procesos, incluidos los que aseguran su actividad vital.
La simple combinación de hidrógeno y oxígeno sustenta la vida en el planeta Tierra. La existencia de humanos, animales y plantas se verá amenazada en condiciones de sequía. Las plantas están compuestas de agua y materia seca (todo lo demás), y el agua en ellas no es menos del ochenta por ciento. Pero incluso un contenido de humedad tan alto no es suficiente para mantener la actividad vital, por lo tanto, el proceso de su recepción desde el exterior es importante. Las plantas utilizan el agua para su función metabólica y fisiológica. Por ejemplo, la transpiración junto con la evaporación toma hasta el noventa y ocho por ciento del agua entrante. La transpiración es el proceso de construcción de materia seca para el cuerpo de una planta utilizando agua; sin ella, la actividad vital no es posible. Gracias a ella, la planta recibe los nutrientes necesarios para su crecimiento y desarrollo, y también los mueve y los entrega al lugar correcto. La evaporación está diseñada para mantener la termorregulación, es decir, prevenir el sobrecalentamiento, mantener la temperatura dentro de ciertos límites y también prevenir la destrucción de proteínas bajo la influencia de altas temperaturas ambientales. Las reacciones químicas en las plantas ocurren solo en soluciones, la mayor parte de las cuales es agua. El proceso de fotosíntesis no es una excepción: la formación de sustancias orgánicas a partir de dióxido de carbono y agua con la participación de la clorofila contenida en las plantas. Cualquier planta que no reciba la cantidad adecuada de agua se desvanecerá gradualmente. Inicialmente, pierde su aspecto atractivo, la elasticidad de los tejidos. Esto sucede porque la falta de humedad lo obliga a concentrar todas las fuerzas vitales en el interior (en el sistema radicular), sin gastarlo en follaje. Además, la planta muere gradualmente, incapaz de recibir nutrientes y llevarlos a su destino.
